幼儿园食堂个人自查自纠报告范文(炊事员的自查)

1.炊事员的自查

炊事员自检自查报告

严格按照上级各部门的食品安全管理要求,并认真按照制度开展食堂工作,确保就餐人员的身体健康。现对炊事员的食品安全卫生共作如下汇报:

1、成立食品安全卫生领导小组,明确责任。xxx负总责,坚持每天下厨房查看,及时发现问题,责令解除不安全因素。xxx负责采买食品,严把食品质量关,其他人员要经常对就餐人员进行食品安全卫生知识的讲解,并积极配合食堂管理人员做好食品安全卫生工作。xxx负责监督采买的食品质量,如不合格及时向领导反映,拒绝烹饪,菜要洗净饭要煮熟,每天做好食品留样,如果菜不洗净饭不煮熟,发生事故负直接责任。

2、要求炊事员要有良好的卫生习惯,勤剪指甲,勤洗手,衣服要保持干净整洁。

3、要求炊事员每天必须保持厨房干净整洁,不准存放垃圾和杂物。厨房里的炊具必须保持干净,定位放置,不准乱丢乱放,要爱护各种炊具。

4、碗筷严禁用洗衣粉清洗,一律用洗涤精洗涤,洗好后有序放在架子上。

5、食品采购严把质量关,严禁购买过期、变质的食品。

6、除炊事员和相关管理人员外,严禁其他人员进入食堂。

7、严禁乱倒剩菜剩饭。

8、存在的主要问题:

(1)厨房破烂,面积又小,缺乏资金维修,卫生条件较差。

(2)饮用水水源差,甚至会缺水。

(3)没有专门的房间存放大米及洋芋等食物。

总之,我会一如既往的做好各项安全卫生工作,绝不麻痹大意,抱有侥幸心理,对于存在的问题,我将努力想办法去解决,为创造一个更好的安全卫生环境而努力!

xxx年xx月xx日

2.幼儿园后勤园长个人自查报告怎么写

幼儿园的后勤工作本就是一件不太上得了台面的服务性工作,事情杂而散,可谓是\"剪不断,理还乱\"。

本学期在园长的支持下,后勤工作继续围绕幼儿园的中心工作,对照南昌市机构卫生、安全的标准,全体后勤人员以团结、协作、友好的精神,认真完成了各项工作。现简单总结如下:一、安全管理方面1、本学期我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作,全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。

2.按照综合治理的工作程序,认真按照要求做好并完成所有的材料。3、每周一次对户外一切设施进行了全面的检查,每次有检查记录,发现问题做到及时维修或上报。

4、严格接送制度,加强磁卡的使用重要性的教育教导,加大门卫的监管力度,行政轮流值班,把好大门关。5、由于每日下午接人时的拥挤,在胡园长的大力支持下,保育院改变了统一放学的时间:中、大班4:45分钟离园,小、托班4:30离园,完全杜绝了因放学时拥挤而产生的安全隐患。

6、结合健康活动,各班老师都加强了对幼儿安全知识的教育,提高幼儿的安全意识。在园长的支持下,制作了十块安全宣传栏,利用大量的图片及少量的文字使幼儿逐步建立安全意识,逐步建立自我保护意识。

7、每月都召开一次安全会议,增加全体教职工的安全知识;本学期在园长的正确领导下,在充分周密的准备中,组织了一次全园师生进行一次消防逃生演习,非常成功。并聘请相关消防部门的专职人员来我园利用中午时间用多媒体给全体教师进行流畅的文字深刻的图片充分学习安全、消防的重要性,让大家从各个方面增加安全防范意识。

本学期在全体教职工的共同努力下,无任何意外伤害事故的发生。并制定有大型活动应急预案。

8、加强门卫安全保卫管理制度,做到非保育院人员进入保育院必须出示有效证件,并登记在册,方可入园。进一步提高门卫人员的工作责任心,做到文明值班,礼貌待人,把门卫成我保育院精神文明的窗口,树立了好我园的良好形象。

9、本学期在上级领导的关怀及园长的精心构思下,保育院环境的装修工程及消防栓的整改工程都已开始进行,在暑假结束前完工。二、膳食管理1、严格遵守保育院的规章制度,严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生服务。

本学期通过实际工作性质,加强了工作管理的细化,从饮食安全、饮食卫生、饭菜质量、餐具消毒、食品卫生检测等方面进行科学化管理。在原有的基础上,又制定了《送饭过程管理制度》,做到及时整改薄弱环节,努力做到安全无死角。

2、在园长的重视下,充分发挥食堂人员的工作积极性,职责分工明确,有分工也有合作。每次对保育院临时布置的任务,在班长的带领下,积极认真的完成。

3、为了保证孩子足够的营养量,制定好每周食谱,做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化,增加了幼儿的进食量。做到每周一次业务学习会议,改进不足,发扬优点。

4、严格操作规程,精工细做;确保幼儿每天开水的供应。确保幼儿午餐做到热菜热饭,做到营养搭配,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。

5、搞好食堂的卫生工作,生熟分开,坚决避免交叉污染。并制定有食品中毒应急预案。

6、通过岗位练兵活动,接受全体教职工及幼儿家长的评比,虚心学习,努力提高烹饪技能。三、配合教育教学1、以实施素质教育为宗旨,以教书育人为中心,以搞好服务提供保障为目标,做好服务育人教育工作,积极有效地配合学校搞好教学工作和各项活动。

2、根据教育、教学的需求,及时购买教育、教学用品,确保教学工作正常进行;3、后勤人员任何时候都毫无怨言的放下手中工作,主动积极配合各项教学工作活动,以及临时的应急工;4、对生活老师进行保育基础理论知识的学习及测评,提高其责任心,加强工作的熟练程度〉。5、协同班级工作人员共同培养幼儿良好的进餐习惯。

四、卫生保健1、本学期,继续认真做好每天晨间检查工作,每日为全园幼儿喷洒“爱偌”喷喉液,杜绝各种传染病及流行性感冒在我园发生;并记录好每日晨检及每日来保健室对幼儿进行消毒处理的幼儿的情况;2、配合妇幼保健中心做好新生幼儿入托体检工作,及时建档并做了认真记录、分析和统计。在园幼儿的肝功检查工作达到百分之百。

3、积极主动配合有关防疫部门按期、按时做好各种疫苗的接种,使接种率达到了百分之百;4、严格执行卫生消毒制度,加强卫生管理的力度。坚决把好幼儿安全健康入园的第一关。

本学期在手足口病流行期间,我园在连休三天(清明节)后来园的幼儿里,发现一例(经儿童医院诊断)患儿,在园长的重视下,在对全体教职工进行了手足口病基本知识的学习的同时,制定了传染病应急预案,责任落实到人;各班及户外加强性消毒工作,做到消毒有记录;对各班幼儿因病缺勤进行电话询问和登记。在各大保育院陆续发病期间(手足口病),经过江铃保育院全体员工共同努力,无第二例发生,把患病率降到了最低水平。

5、积极主动配合保健所进行幼儿体检,做好评价,对心脏有杂音、身高、体重、血色素、龋齿、体弱等幼儿进行分类统计,通知复查,听取反馈等工作;与家长沟通交流,采用科学的方法,改善。

3.2010年幼儿园食堂个人年终总结

自己改一下吧!!!

2010年某中学学校食堂年终工作总结

本学期我的工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导重用,感谢学校培养,从本学期开始我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工*作。继续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的发展服务。我校自建校以来,一直以超常规的跨越式发展,学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说,食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

通过这半个学期的工作,在主任的指导下,在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任,将本文来自小草范文网食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工一道,不断完善自我,不断总结经验,不断提高自身素质,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,把食堂的全面工作推向了一个新的层次,为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战,因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开,要从我光大食堂调派老员工十多名,由于种种原因当时人员很难招,光大食堂一直处在缺人的状态下运作,本学期在人员不足的情况下,我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励,对食堂管理采取了一带一,老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别本文来自小草范文网人的同时也要提高自己,对他们的工作不规范的地方及时指出,并提出改进措施,指导他们如何使整体工作达到规范和标准,我利用一切机会帮助他们,直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面,全体人员方向明确 “服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策,将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中,使我们的工作真正达到服务于学校的教育*教学,服务于全校师生,服务于社会,起到良好的综合效益;通过每周的例会,使员工的思想意识中形成了,我们的工作是在从事教育,既要体现服务,又要体现育人;既要主动工作,又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风,使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始,坚持开早会,对员工不达标的地方及时解决处理,总结昨天的全面工作,安排今天新的工作,对员工的日常工作进行考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断进步;每周五下午的例本文来自小草范文网会,对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排,对员工的本周工作进行总结,帮助员工从工作思想上,专业知识上,技能上,服务态度上都能得到提升。

一、食堂在“规范”落实的工作中,采取了多方面的措施;

1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理,分工清楚,责任明确;在工作人员减少的情况下,也能保质保量地完成日常卫生工作。

3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的汤都根据气候季节为师生制作,使师生有更强壮的身体,能更好地投身教学

4、在对员工的日常管理中,我们制度加情感用自己的行动去管理,用指导去管理,在不断的教导下,员工能从指派工作到自我指派工作的转变;

5、开学初由于人员变动太大,发现食品质量有所下滑,故马上对食堂全体工作人员做了调整,目的是要更加有效地体现增效的效果,虽然,此时食堂连续离职了多位员工,但我们的整体工作没有受到影响,而是全体员工团结协作,忘我工作,食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可,但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离,我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下,在总务处主管领导的带领下,不断完善自我,不断提升自我,尽早尽快实现我们的目标,为学校创一流学校而贡献我们的力量。

4.写一篇关于幼儿园食堂总结报告怎么写

从师生的健康安全出发,解决师生及家长的后顾之忧,使幼儿园小朋友有一个健康的体魄,且能快乐的成长,我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。

树立全心全意为师生服务的思想

重视饮食、消防、卫生、人身安全工作,为了确保小朋友的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例。

不断提高饮食质量,让领导、家长、教师放心

确保学生能够健康快乐的成长,为此,我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐,不断补充小朋友所需营养素。

在西溪花园幼儿园工作期间,使我更加明白责任的重要性,做到真正解决师生及家长的后顾之忧,工作人员用心,小朋友吃的欢心,教师工作安心,家长上班放心

5.幼儿园食堂勤杂工个人总结

强调食品安全与责任管理的重要性。

没有范文。

以下供参考,

主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点:

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:

总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。

总结的注意事项:

1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺,容易理解。

3.要详略适宜。有重要的,有次要的,写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式:

1、标题

2、正文

开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。

主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。

结尾:分析问题,明确方向。

3、落款

署名与日期

6.如何写幼儿园食堂厨工年度个人总结

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,我在 园领导的关心支持和教师们的积极配合下, 园舍和园内环境在原有基 础上有了更大的改观。

本学期以“三个代表”重要思想为指导,认真 贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供给,做到责任 明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工 作及园内环境的绿化管理工作等。 具体工作 (一)做好财产、财务管理工作:坚持勤俭办园的方针,合理利 用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。

2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务 制度和财经制度。 3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统 一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查 一次。

4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能掌握资金情况,合理 安排资金。 (二)事务工作方面:及时做好教学用品、办公用品和教玩具的 采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环 境布置材料。

2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。 3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室经 常消毒。

并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。

4、关心幼儿生活,办好食堂。(1)要经常深入食堂检查工作, 要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生服务。

(2) 幼儿每天午餐做到热菜热饭, 做到营养搭配, 价廉物美, 让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。(3)做好开水的供应工作,充分利用各班的茶 水桶,让幼儿随时喝水。

(4)搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜 绝一切不卫生因素,培养幼儿良好的进餐习惯。 (三)搞好园舍建设,创设优美环境:管理好花木、草坪、果园。

在草坪成长期,要保护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校园。教育幼儿爱护幼儿 园的一草一木。

园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美 观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。 2、加强 幼儿园的卫生环境管理。

整个校园内外分工到人,各活动室由班 主任教师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整洁干净,窗明 几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区 无杂草。 篇二:幼儿园食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。

食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康, 尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的\"十六大\"精神 为指导,以服务师生为宗旨,进一步增强后勤人员素质,提高服务质量,提高管理水平,提 高整体品位,努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

后勤工作是做好幼儿 园管理工作和教育工作的基础所在, 幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下, 园 回顾食堂管理工作, 我们主要做了以下几方面 舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。 的工作 (一)完善各类制度 1、增强对食堂人员的考核。

制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工 作实行基础工资加奖金制, 对照 《细则》 由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况, , 发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促、互相监督,园长统一审批。

3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作管 理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就 有人,有人就有责。 4、进行成本核算,积极施展伙委会的作用,及时调查了解食堂管理及师生用餐情况, 发现问题及时处理。

(二)提高职工素质 1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育, 增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步 明确。

岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。

每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我 们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。 (三)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。

在与供货商合作前,我们认真 审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到\"一用一消毒\",小餐具用消毒柜消毒,大餐具 用消毒液消毒。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工 作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注意用气安全。

5、增强了食堂财产管理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具认真履行领用手续,学 期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。

总之,我们本着思想到位。

幼儿园食堂个人自查自纠报告范文

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